不老的伊帕内玛

Ipanema, light of my life,fire of my loins.My sin ,my soul,my ageless hallucination and untouchable embrace.

阿黛尔的生活之皮塔三明治

 阿黛尔(阿黛尔·艾克萨勒霍布洛斯)被称作“兔子嘴的缪斯”,导演柯西胥对阿黛尔兔嘴的痴迷通过镜头展露殆尽。在电影《蓝色是最温暖的颜色》进行角色海选的时候,柯西胥看到了阿黛尔微微上翘的嘴巴,一下就被吸引了。柯西胥说,我带她去一个啤酒吧,她点了个柠檬蛋挞,当我看到她吃饭的样子,我心想:“绝对是她了!”她张开嘴巴、咀嚼的样子,有她自己的风格。而她的嘴巴又是电影中非常重要的元素,实际上两个角色的嘴巴都很重要,这个和人类本能关联较大。然后我们在《阿黛尔的生活》中看到了阿黛尔吮指、吮唇、咂嘴、舔刀,吃食物、吃鼻涕眼泪,看到了她一直处在永动状态的嘴,不是吃就是被吃,不是吻就是被吻。而电影的名字也由原来的《蓝色是最温暖的颜色》改为《阿黛尔的生活》。我喜欢电影主角用演员的本名,这样我可以直指我熟悉的演员说话,比如章子怡怎样怎样、奥黛丽·塔图怎样怎样。

两个美丽的女孩

有影评人用“食色”两字评价《阿黛尔的生活》,我不说“色”的事情,不说里面诸多惹人争议的女女性爱和爱情,我只关注里面“食”的部分。虽然阿黛尔说她什么都吃,导演拍片的指导方针是吃掉生活,吃掉文学,吃掉艺术,吃掉你的女朋友,而片中表现吃的场面也不少,但她们吃的食物却并不花样繁复。

阿黛尔做的意面

第一个关于吃的场面是阿黛尔和爸爸、妈妈在一起吃饭的日常场景。家常意面、绿花椰菜沙拉、法式长棍面包,红酒。一家人边吃饭边看电视。法国平常人家的家常便饭,孩子吃的香,大人吃的有滋有味。这家人的吃相实在是难以恭维,阿黛尔用舌头舔刀、舔唇和唇边周围的番茄酱、吸鼻子、抓头发,爸爸咕嘟咕嘟地喝红酒,妈妈的叉子碰到牙齿。但难看的吃相往往伴随着心满意足,就像没人的时候如果用吸管使劲地咕噜咕噜地吸酸奶一样,这些动作和声音都是加强酸奶好味道的重要因素。人人都有过爸爸妈妈不在身边时的小放肆,用手抓食物、吧唧吧唧吃出声音来,过瘾。而有些食物,吧唧出动静和无言咽下简直不是同一种东西。阿黛尔的爸爸妈妈也是那种不大在乎是否文雅、是否符合规矩的人,这当然也是导演要表现的阶级差异性的一个方面。但不论怎么说,我对阿黛尔和家人吃饭的这种状态并不讨厌。家常意面我经常做,绿色花椰菜的沙拉也容易,法式长棍面包更是我的擅长,看来吃一顿法国家常餐在我来说也是比较容易的。就细干意面来讲,如果用筷子吃会容易得多,吃得也会比较干净,只要你不撮起嘴来,就不会有番茄酱糊嘴,弄得跟半脸江山红似火似的。

蓝色是最温暖的颜色,爱玛的蓝头发呢?

另一次家庭聚餐是爱玛(蕾雅·赛杜饰)第一次到阿黛尔家做客,这个家显然知道爱玛不是阿黛尔的普通闺蜜,但照样热情接待,而热情也不过是牛肉、土豆、沙拉、红酒。除了爱玛,还是一家人自己吃的开心。爸爸妈妈谈论绘画能不能养活自己、牡蛎像一大坨鼻涕、红酒等等。导演柯西胥一直强调阿黛尔和爱玛的阶级性,并且两个演员都摆脱不了层级的命运。阿黛尔是海选出来的平民女孩,爱玛则出身显赫——爷爷是百代电影公司主席、伯父是高蒙电影公司主席,她的家族统治了法国院线的半壁江山。柯西胥形容饰演爱玛的蕾雅:“面容姣好、嗓音曼妙,灵魂中独具一股流浪的阿拉伯气质。”“在她的世界里,所有人都围着她打转,她说拥有的地位决定了她的眼界和与生俱来的艺术家的气质,与片中的角色极为吻合。”这种身份的不可替代性,使得赛杜成为了真正的爱玛。所以爱玛在这样的随意聚餐中,应该不会像阿黛尔一样能尽情享受到食物带来的快乐。

原漫画

另一个特征显著的食物是皮塔三明治。如果炸鸡啤酒是《来自星星的你》带来的流行食品,那么《阿黛尔的生活》若进入中国院线,皮塔三明治也会掀起小小的浪潮。阿黛尔的男朋友托马斯追求阿黛尔,问吃什么?柠檬蛋挞还是什么?(嘻嘻,全世界都一样,追人要追他的胃)。阿黛尔说,皮塔三明治吧。最近几年,欧洲的确流行皮塔三明治,在经济衰退的情况下,这一便宜、实惠带有东方情调的食品风靡了欧洲。皮塔,中东地区的烤饼,像我国的馍一样日常的发酵面食。这种饼烤好了,中间是空的,剪开一个口,可以往里面装各种馅料,火腿、熏鸡肉、蔬菜、金枪鱼或其他,并配上番茄酱、蛋黄酱或鹰嘴豆泥。而在欧美,凡是两层面皮中间夹馅料的东西都叫三明治。

导演柯西胥

如果你活得够长、如果你保持青春容貌有方,不论你长成什么样你都有机会赶上流行面容。上世纪八十年代的时候流行琼瑶小说里女主角都是大眼睛眨呀眨的,又值刚刚流行割双眼皮,所以周围尽是大眼睛双眼皮的美女。不知道怎么整的,林忆莲忽然横空出世,那眼睛小的简直带有革命意义,后来流行上薄下厚的嘟嘴,说这种嘴有倔强的意味,兔嘴微张露齿历来意味着是智商不那么高、修养不大到位,但阿黛尔的兔嘴一下颠覆了这个概念,这是性感、贪吃而又不胖的先进性代表。是很难满足的原始食欲和性欲,如果没有巨大的能力和能量,你对这样的女孩、对这样的一张嘴是难以满足也驾驭不了的。爱玛不是,爱玛就是怎么吃喝看上去也是不会怒放、不会拼死拼活地要什么的女孩,她的不满足在她的心里。所以,爱玛吃香肠扔掉皮,而阿黛尔说,我什么都吃,吃皮(香肠皮),水果皮也吃,疤痂也吃。阳光里,两个貌美的女孩谈论吃喝,但却又不仅仅是吃喝。

按照君之的皮塔饼的做法,我做了几个皮塔饼。150克的面粉加干酵母5克和少量的糖,经过两次发酵以后把面团分成4份,手掌压成饼,烤箱预热230度,趁烤盘热热的时候把面饼生坯放入烤盘,烤了1分钟,果真有膨胀现象,拿出来看看,表面发白,不知道是什么意思,而肚子也没有图片上的那么鼓,遂放进去继续烤制,虽然又膨胀了一点,但也还是有点扁。以后的3个延长至2分钟,都腆着肚子顺利地出炉了。第一个皮塔饼可能烤的时间长了,凉了以后有点硬,成功的那三个软硬适中,在边缘切开一个小口,里面装进了炒土豆、豆芽丝,以及黄瓜丝和面酱,这就是中国皮塔三明治啊。

 

 

导演:阿布戴·柯西胥
编剧:茱莉·马罗/阿布戴·柯西胥/加利亚·拉克鲁瓦
主演:阿黛尔·艾克萨勒霍布洛斯/蕾雅·赛杜/沙利姆·克齐欧彻/热雷米·拉厄尔特/凯瑟琳·沙列/奥雷利安·雷克因/莫娜·瓦尔拉芬斯·/阿尔玛·佐杜洛夫斯基/安妮·卢瓦雷/本杰明·思科索/桑德尔·丰泰克
类型:剧情/爱情/同性

制片国家/地区:法国 / 比利时 / 西班牙

语言:法语 / 英语

上映日期:2013-05-23(戛纳电影节)/2013-10-09(法国/比利时)
片长:179分钟

2493

3/21/2014 3:08 PM

 

来源:姜米粒

评论
热度(4)

© 不老的伊帕内玛 | Powered by LOFTER