不老的伊帕内玛

 阿黛尔（阿黛尔·艾克萨勒霍布洛斯）被称作“兔子嘴的缪斯”，导演柯西胥对阿黛尔兔嘴的痴迷通过镜头展露殆尽。在电影《蓝色是最温暖的颜色》进行角色海选的时候，柯西胥看到了阿黛尔微微上翘的嘴巴，一下就被吸引了。柯西胥说，我带她去一个啤酒吧，她点了个柠檬蛋挞，当我看到她吃饭的样子，我心想：“绝对是她了!”她张开嘴巴、咀嚼的样子，有她自己的风格。而她的嘴巴又是电影中非常重要的元素，实际上两个角色的嘴巴都很重要，这个和人类本能关联较大。然后我们在《阿黛尔的生活》中看到了阿黛尔吮指、吮唇、咂嘴、舔刀，吃食物、吃鼻涕眼泪，看到了她一直处在永动状态的嘴，不是吃就是被吃，不是吻就是被吻。而电影的名字也由原来的《蓝色是最温暖的颜色》改为《阿黛尔的生活》。我喜欢电影主角用演员的本名，这样我可以直指我熟悉的演员说话，比如章子怡怎样怎样、奥黛丽·塔图怎样怎样。

两个美丽的女孩

有影评人用“食色”两字评价《阿黛尔的生活》，我不说“色”的事情，不说里面诸多惹人争议的女女性爱和爱情，我只关注里面“食”的部分。虽然阿黛尔说她什么都吃，导演拍片的指导方针是吃掉生活，吃掉文学，吃掉艺术，吃掉你的女朋友，而片中表现吃的场面也不少，但她们吃的食物却并不花样繁复。

阿黛尔做的意面

第一个关于吃的场面是阿黛尔和爸爸、妈妈在一起吃饭的日常场景。家常意面、绿花椰菜沙拉、法式长棍面包，红酒。一家人边吃饭边看电视。法国平常人家的家常便饭，孩子吃的香，大人吃的有滋有味。这家人的吃相实在是难以恭维，阿黛尔用舌头舔刀、舔唇和唇边周围的番茄酱、吸鼻子、抓头发，爸爸咕嘟咕嘟地喝红酒，妈妈的叉子碰到牙齿。但难看的吃相往往伴随着心满意足，就像没人的时候如果用吸管使劲地咕噜咕噜地吸酸奶一样，这些动作和声音都是加强酸奶好味道的重要因素。人人都有过爸爸妈妈不在身边时的小放肆，用手抓食物、吧唧吧唧吃出声音来，过瘾。而有些食物，吧唧出动静和无言咽下简直不是同一种东西。阿黛尔的爸爸妈妈也是那种不大在乎是否文雅、是否符合规矩的人，这当然也是导演要表现的阶级差异性的一个方面。但不论怎么说，我对阿黛尔和家人吃饭的这种状态并不讨厌。家常意面我经常做，绿色花椰菜的沙拉也容易，法式长棍面包更是我的擅长，看来吃一顿法国家常餐在我来说也是比较容易的。就细干意面来讲，如果用筷子吃会容易得多，吃得也会比较干净，只要你不撮起嘴来，就不会有番茄酱糊嘴，弄得跟半脸江山红似火似的。

蓝色是最温暖的颜色，爱玛的蓝头发呢？

另一次家庭聚餐是爱玛（蕾雅·赛杜饰）第一次到阿黛尔家做客，这个家显然知道爱玛不是阿黛尔的普通闺蜜，但照样热情接待，而热情也不过是牛肉、土豆、沙拉、红酒。除了爱玛，还是一家人自己吃的开心。爸爸妈妈谈论绘画能不能养活自己、牡蛎像一大坨鼻涕、红酒等等。导演柯西胥一直强调阿黛尔和爱玛的阶级性，并且两个演员都摆脱不了层级的命运。阿黛尔是海选出来的平民女孩，爱玛则出身显赫——爷爷是百代电影公司主席、伯父是高蒙电影公司主席，她的家族统治了法国院线的半壁江山。柯西胥形容饰演爱玛的蕾雅：“面容姣好、嗓音曼妙，灵魂中独具一股流浪的阿拉伯气质。”“在她的世界里，所有人都围着她打转，她说拥有的地位决定了她的眼界和与生俱来的艺术家的气质，与片中的角色极为吻合。”这种身份的不可替代性，使得赛杜成为了真正的爱玛。所以爱玛在这样的随意聚餐中，应该不会像阿黛尔一样能尽情享受到食物带来的快乐。

原漫画

另一个特征显著的食物是皮塔三明治。如果炸鸡啤酒是《来自星星的你》带来的流行食品，那么《阿黛尔的生活》若进入中国院线，皮塔三明治也会掀起小小的浪潮。阿黛尔的男朋友托马斯追求阿黛尔，问吃什么？柠檬蛋挞还是什么？（嘻嘻，全世界都一样，追人要追他的胃）。阿黛尔说，皮塔三明治吧。最近几年，欧洲的确流行皮塔三明治，在经济衰退的情况下，这一便宜、实惠带有东方情调的食品风靡了欧洲。皮塔，中东地区的烤饼，像我国的馍一样日常的发酵面食。这种饼烤好了，中间是空的，剪开一个口，可以往里面装各种馅料，火腿、熏鸡肉、蔬菜、金枪鱼或其他，并配上番茄酱、蛋黄酱或鹰嘴豆泥。而在欧美，凡是两层面皮中间夹馅料的东西都叫三明治。

导演柯西胥

如果你活得够长、如果你保持青春容貌有方，不论你长成什么样你都有机会赶上流行面容。上世纪八十年代的时候流行琼瑶小说里女主角都是大眼睛眨呀眨的，又值刚刚流行割双眼皮，所以周围尽是大眼睛双眼皮的美女。不知道怎么整的，林忆莲忽然横空出世，那眼睛小的简直带有革命意义，后来流行上薄下厚的嘟嘴，说这种嘴有倔强的意味，兔嘴微张露齿历来意味着是智商不那么高、修养不大到位，但阿黛尔的兔嘴一下颠覆了这个概念，这是性感、贪吃而又不胖的先进性代表。是很难满足的原始食欲和性欲，如果没有巨大的能力和能量，你对这样的女孩、对这样的一张嘴是难以满足也驾驭不了的。爱玛不是，爱玛就是怎么吃喝看上去也是不会怒放、不会拼死拼活地要什么的女孩，她的不满足在她的心里。所以，爱玛吃香肠扔掉皮，而阿黛尔说，我什么都吃，吃皮（香肠皮），水果皮也吃，疤痂也吃。阳光里，两个貌美的女孩谈论吃喝，但却又不仅仅是吃喝。

按照君之的皮塔饼的做法，我做了几个皮塔饼。150克的面粉加干酵母5克和少量的糖，经过两次发酵以后把面团分成4份，手掌压成饼，烤箱预热230度，趁烤盘热热的时候把面饼生坯放入烤盘，烤了1分钟，果真有膨胀现象，拿出来看看，表面发白，不知道是什么意思，而肚子也没有图片上的那么鼓，遂放进去继续烤制，虽然又膨胀了一点，但也还是有点扁。以后的3个延长至2分钟，都腆着肚子顺利地出炉了。第一个皮塔饼可能烤的时间长了，凉了以后有点硬，成功的那三个软硬适中，在边缘切开一个小口，里面装进了炒土豆、豆芽丝，以及黄瓜丝和面酱，这就是中国皮塔三明治啊。

导演:阿布戴·柯西胥
编剧:茱莉·马罗/阿布戴·柯西胥/加利亚·拉克鲁瓦
主演:阿黛尔·艾克萨勒霍布洛斯/蕾雅·赛杜/沙利姆·克齐欧彻/热雷米·拉厄尔特/凯瑟琳·沙列/奥雷利安·雷克因/莫娜·瓦尔拉芬斯·/阿尔玛·佐杜洛夫斯基/安妮·卢瓦雷/本杰明·思科索/桑德尔·丰泰克
类型:剧情/爱情/同性

制片国家/地区:法国 / 比利时 / 西班牙

语言:法语 / 英语

上映日期:2013-05-23(戛纳电影节)/2013-10-09(法国/比利时)
片长:179分钟

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3/21/2014 3:08 PM

来源：姜米粒